«Умное» пирожное

Девчонки, вопрос-то был не о маргарине, а о МАСЛЕ! можно ли использовать масло в рецепте?

Сделала вчера это пирожное - и ничего не вышло (пичаль...) В общем дело было так:

1. Все строго по рецепту (только половина дозы)
2. Вместо молока брала разведенные сухие сливки - раньше это меня никогда не подводило
3. Маргарин был сливочный
4. Духовка 175 градусов, но при такой температуре пирог пропекся и стал пригорать уже через 15 минут.
5. На выходе в итоге - плоский оладушек высотой 1 см одной непонятной консистенции и никаких слоев

Что я делаю не так? Сливки виноваты или моя духовка так жарит сильно? Очень хочется получить это пирожное! HELP!!!