Танюша, спасибо за рецепт, но боюсь, что для нашего лосося - слишком мало времени для засолки, хотя коньяк играет роль консерванта, но всё равно опасно..... У вас наверное, не в таких засоренных водах рыбка живёт... А вот раньше мы так солили, это очень вкусно!