Сегодня я испекла. И у меня почему то не застыл. Я думаю дело в желатине. В каком количестве воды нужно разбавить желатин? Холодная или теплая вода?
От желатина очень много зависит!!!Замачивать надо желатин в небольшом количестве холодной воды до набухания,а потом распустить нагревая,но не до кипения.Листовой желатин замачить на 7-10 минут в холодной воде,а потом отжать и разогреть,но не доводить до кипения.Обычно все указания написаны на упаковке.