Всё о выпечкe хлеба

Анютка!!
В очередной раз штудирую темку по выпечке хлеба\готовлюсь морально\
перечитываю отклики девочек, которые делятся впечатлением,
и уж обязательно читаю твои комментарии и советы. Готовить закваску дело не шуточное.
Можно вопрос, Анютка, из первой закваски хлебчик получается
кислый\очень\ или нет. Я так волнуюсь первый раз.

Спасибо!!!!!