«Бисквиты» из сметанного теста

Алиночка, вот нашлись у меня фото того бисквита с изюмом. Поленилась обвалять изюм в муке, он и собрался кучкой



Форма размером 18*18, брала я одну норму продуктов. При добавлении какао норму муки я не уменьшаю, 2-3 лишних столовых ложки не помешают бисквиту.
Если муки ты возьмешь намного больше , то это будет уже как бы кексовое тесто по плотности и конечно поднимется горбиком в середине. Ну а если примерно четвертую часть стакана, то будет ровный корж. Если что спрашивай, постараюсь ответить