Первый блин немножко комом...

Irga писал(а):

И сразу вопрос: девочки, подскажите, как можно украсить бортики торта? Буду очень благодарна за советы!!! Проблемка в том, что мне нельзя продукты с содержанием молока (а кисломолочные можно). Поэтому использование крема со сгущенкой, с молоком для меня отпадает А сметанный крем, которым я пропитывала тортик, получается жидким, и не держится на боках Поэтому первый тортик получился с "голыми" боками....[/

Иришка я скажу как я делаю свой сметаный крем и он не течёт и держит форму по бокам торта.
Примерно на 23см торт чтоб смазать внутри и снаружи я делаю такую пропорцию: 4 стакана сметаны, 2 ст. сахара, 1/2 ст. холодной воды, и 2 ст.л. желатина. Теперь беру желатин ложу в холодную воду и надо чтоб набух. В это время я беру сметану с сахором взбиваю где то 5-7 минут чтоб растаил сахар. Теперь беру желатин подогреваю в макравейке 1 минуту. И теперь желатин добавить в сметанную массу и хорошо перемешать. Дать крему постоять 10-15 минут и смазать торт. Если крем будет загустевать, то хорошо перемешай ещё ложкой и он будет держать мягкую консистенцию пока ты не смажишь весь торт.
Готовый торт поставить в холодильник на 2-3 часа чтоб застыл.Сверху и побокам моешь торт украсить орехами,тёртым шоколадом или кокосовой струшкой. УДАЧИ ТЕБЕ!!!!