Сырные шарики

Ksyushka писал(а):

Юлечка, большое спасибо за рецепт! Правда, я где-то ошиблась и шарики полопались в процессе варки, и ко дну пришкварились. Брала гауду и дор-блю. Может помимо размера и количества еще огонь регулировать надо..? Поэксперементирую.

Вообще я по рецепту брала 1/1 сыр пармезан и ламбер, у меня и не полопались и форму не потеряли, хотя первоночально в рецепте не оговаривалось, что нужен либо твердый либо мягкий сыр. Рада что рецепт пришелся по вкусу, огонь конечно должен быть умеренным. Удачи.