Кокосовый «кухен»

Здравствуйте, Светлана! Огромное спасибо за рецепт. Я на этом форуме давний чтец, но вот решила зарегистрироваться и мой первый хвалебный отзыв - Вам!
Кокосовый кухен впервые я приготовила со стружкой, притом цветной - белой не оказалось в близлежащих магазинах. Честно говоря, мне не очень понравилось. Я думаю, дело в самой стружке - она и правда была никакая, ни вкуса, ни запаха. Еще и усохла.. в общем, разочарование.
Затем мне в голову пришла идея попробовать сделать тоже самое, только с настоящим кокосом! Стоило больших трудов найти их в нашем маленьком городке, вскрыть и натереть стружку , однако я справилась и заготовила впрок натуральной стружки на несколько кухенов
Пирог получился вне всяких похвал. Поливала сверху смесью из сливок 10% и растопленного пломбира. Мой молодой человек окрестил сие творение, пардон, "кокосовый оргазм"
Теперь это мой фирменный пирог, спасибо Вам за такую классную идею.