Кокосовый «кухен»

Светлана, спасибо за ответ! Вот он стоит в духовке - от запаха с ума сойти можно!!!!

На утро:
Светлана!!! Это что-то неописуемо-восхитительное!!!!! От теста я в восторге, оно такое нежное, мягкое, пропитанное сливочками! Кухен получился идеальным!!! Кокосово-ванильный аромат до сих пор в квартире!!
Сливки в холодильнике немного загустели и получилось как будто сгущеное молоко по краю... Не хватает слов, чтобы описать свой восторг!! Мама сразу назвала это тортиком, рецепт отправляется в мою копилку!
Спасибо!!!!
(Обязательно выставлю фото, когда научусь как)

Людочkа писал(а):

Светлана, спасибо за ответ! Вот он стоит в духовке - от запаха с ума сойти можно!!!! На утро: Светлана!!! Это что-то неописуемо-восхитительное!!!!! От теста я в восторге, оно такое нежное, мягкое, пропитанное сливочками! Кухен получился идеальным!!! Кокосово-ванильный аромат до сих в квартире!! Сливки в холодильнике немного загустели и получилось как будто сгущеное молоко по краю... Не хватает слов, чтобы описать свой восторг!! Мама сразу назвала это тортиком, рецепт отправляется в мою копилку! Спасибо!!!! (Обязательно выставлю фото, когда научусь как)

Людочка, как же я рада, что пирог удался. Как точно ты описала вкус кухена! Мне аж захотелось его срочно испечь, но проблема стружка кокосовая исчезла с прилавков наших магазинов.
Спасибо за теплый отзыв, а фоточки выставлять несложно, посмотри здесь: http://forum.say7.info/topic255.html

Вот мое творение!!


И кусочек

Людочkа писал(а):

Вот мое творение!!

Людочkа писал(а):

И кусочек

Людочка, замечательный кухен получился! И кусочек ооочень аппетитный! Умничка!

Светлана,большое Вам спасибо за рецепт!!!Очень вкусно!Буду печь ещё!

Елена Пантелеевна писал(а):

Светлана,большое Вам спасибо за рецепт!!!Очень вкусно!Буду печь ещё!

Леночка, очень рада, что пирог пришелся по душе! Спасибо за доверие к рецепту!

хех.. пусть у меня фота страшненькая, зато пирог фкустнючий ))
я его уж сто тыщ раз пекла и каждый раз получается умопомрачительно суперско!!
я пеку сразу двойную порцию в форме 27х35 см, чтобы всем хватило. а то сметается на раз, ага
только разик я взяла сливки 10% и получилось не оч - они жиденькие и мигом впитались в бисквит, а сахар сверху не успел раствориться и какбэ.. хрустел ))
ваще получается вот что: слой бисквита, слой, похожий на суфле и слой кокосовой стружки. если взять сливки не из холодильника, то слой суфле получается тоооолстенький, вкуууусненький ммяу
спасибо, Светлана
у пирога, кстате, есть подпольная кличка - Утопленник )

Светланка, здравствуй !!!
Наслаждаюсь в который уже раз как приготовлением(опять на сметанке+кефирчик пекла ) этого чудесного пирога, так и его дегустацией !!!
До чего же вкуснющий пирог !!!
Как частенько у нас бывает , гостили на выходных у родителей и в воскресенье я пекла твой замечательный кухен для мамочки в честь праздника...и не только !!! Мы все его очччень любим !!!
...пирог ещё в форме...и принимает "нежнейшую сливочную ванну"

...перевернут...и по требованию семейства так и оставлен

...сочный, сливочный бочок

...нежный разрезик

...и на этом фотосессия пирога была резко оборвана, фотограф - развоплощён , ну и ... все дружно принялись лакомиться, так что без "кусочка" , но с огромной благодарностью от моих родных !!!
Светланка, спасибо большущее за чудесный рецепт и с праздником тебя - с Днём МАМОЧКИ !!!

rouge писал(а):

хех.. пусть у меня фота страшненькая, зато пирог фкустнючий ))

Мы всяким фоткам рады

rouge писал(а):

я его уж сто тыщ раз пекла и каждый раз получается умопомрачительно суперско!!

Оленька, приятно слышать!!!

rouge писал(а):

я пеку сразу двойную порцию в форме 27х35 см, чтобы всем хватило. а то сметается на раз, ага только разик я взяла сливки 10% и получилось не оч - они жиденькие и мигом впитались в бисквит, а сахар сверху не успел раствориться и какбэ.. хрустел )) ваще получается вот что: слой бисквита, слой, похожий на суфле и слой кокосовой стружки. если взять сливки не из холодильника, то слой суфле получается тоооолстенький, вкуууусненький ммяу спасибо, Светлана у пирога, кстате, есть подпольная кличка - Утопленник )

Оленька, благодарю за столь позитивный отзыв! Читала бы и читала!!! Если б адресок свой оставила, прилетела бы на пирог к тебе!!! Мне понравилось подпольное имя пирога! Приходи ещё, буду ждать!!!

Пломбир писал(а):

Светланка, здравствуй !!! Наслаждаюсь в который уже раз как приготовлением(опять на сметанке+кефирчик пекла ) этого чудесного пирога, так и его дегустацией !!! До чего же вкуснющий пирог !!! Как частенько у нас бывает , гостили на выходных у родителей и в воскресенье я пекла твой замечательный кухен для мамочки в честь праздника...и не только !!! Мы все его очччень любим !!! ...пирог ещё в форме...и принимает "нежнейшую сливочную ванну"

Иришка, рада видеть тебя!!! Какой шикарный отчетик ты мне принесла!!! Невероятно аппетитные и соблазнительные фоточки!!! А больше всего мне понравилось предложение про "сливочную ванну", с такой любовью о пироге могут написать только истинные гурманы!!!

Пломбир писал(а):

...и на этом фотосессия пирога была резко оборвана, фотограф - развоплощён

Представила картину...!!!

Пломбир писал(а):

ну и ... все дружно принялись лакомиться, так что без "кусочка" , но с огромной благодарностью от моих родных !!! Светланка, спасибо большущее за чудесный рецепт и с праздником тебя - с Днём МАМОЧКИ !!!

Спасибо, моя золотая, за поздравление! Буду рада встрече многА раз!!!

Светланка, спасибо
...и очень рада, что немножко тебя развеселила

Готовила по Вашему рецепту. Получилось, не смотря на 10% сливки очень вкусно.
Спасибо за потрясающий, легкий и необычный рецепт.

Уманчанка писал(а):

Готовила по Вашему рецепту. Получилось, не смотря на 10% сливки очень вкусно. Спасибо за потрясающий, легкий и необычный рецепт.

Наташенька, безумно рада, что пирог пришелся по вкусу! Спасибо за отзыв и доверие к рецепту!

Светлана! Спасибо огромное за рецептик! Это так вкусно....ПРОСТО ОТВАЛ БАШКИ!!!!!
Еще раз спасибо, пирог ошеломительный!!!!!

Приезжала в гости подружка с дочкой, приготовила кухен по вашему рецепту, всем понравился, но я почувствовала вкус разрыхлителя ((. Делала все строго по рецепту.

innusik-555 писал(а):

Светлана! Спасибо огромное за рецептик! Это так вкусно....ПРОСТО ОТВАЛ БАШКИ!!!!! Еще раз спасибо, пирог ошеломительный!!!!!

Инночка, на здоровье, очень рада, что пирог понравился! Пеки и радуй своих родных вкусной выпечкой!

~ANYUTKA~ писал(а):

Приезжала в гости подружка с дочкой, приготовила кухен по вашему рецепту, всем понравился, но я почувствовала вкус разрыхлителя ((. Делала все строго по рецепту.

Анна, спасибо за доверие к рецепту, насчет того, что чувствовался разрыхлитель, первый раз слышу , содой может отдавать, если соду класть, а разрыхлителя в рецепте и не так много, может какой-то "паленый" попался?

Света, спасибо Вам огромное за такой замечательный пирог))
Испекла его вчера вечером, запах стоял умопомрачительный)) Отрезала кусочек и давай его и так и сяк крутить, чтобы сфотографировать красиво... Вобщем, пока я занималась этим важным и серьезным делом, от самого пирога ничего, кроме этого кусочка не осталось)) И это лучшее доказательство его офигительной вкусности))

Belll писал(а):

Света, спасибо Вам огромное за такой замечательный пирог)) Испекла его вчера вечером, запах стоял умопомрачительный)) Отрезала кусочек и давай его и так и сяк крутить, чтобы сфотографировать красиво... Вобщем, пока я занималась этим важным и серьезным делом, от самого пирога ничего, кроме этого кусочка не осталось)) И это лучшее доказательство его офигительной вкусности))

Танечка, безумно рада, что пирог понравился! Спасибо за замечательную фоточку! Радуй и дальше родных и близких вкусняшками!

Здравствуйте, Светлана! Огромное спасибо за рецепт. Я на этом форуме давний чтец, но вот решила зарегистрироваться и мой первый хвалебный отзыв - Вам!
Кокосовый кухен впервые я приготовила со стружкой, притом цветной - белой не оказалось в близлежащих магазинах. Честно говоря, мне не очень понравилось. Я думаю, дело в самой стружке - она и правда была никакая, ни вкуса, ни запаха. Еще и усохла.. в общем, разочарование.
Затем мне в голову пришла идея попробовать сделать тоже самое, только с настоящим кокосом! Стоило больших трудов найти их в нашем маленьком городке, вскрыть и натереть стружку , однако я справилась и заготовила впрок натуральной стружки на несколько кухенов
Пирог получился вне всяких похвал. Поливала сверху смесью из сливок 10% и растопленного пломбира. Мой молодой человек окрестил сие творение, пардон, "кокосовый оргазм"
Теперь это мой фирменный пирог, спасибо Вам за такую классную идею.

Испекла Ваш пирожок!!! Сочный, вкусный и готовится легко! Спасибо огромное , очень люблю все кокосовое
Вот такой он у меня ЗЕЛЕНЫЙ, другой не было ))

L-E-N-A писал(а):

Здравствуйте, Светлана! Огромное спасибо за рецепт. Я на этом форуме давний чтец, но вот решила зарегистрироваться и мой первый хвалебный отзыв - Вам! Кокосовый кухен впервые я приготовила со стружкой, притом цветной - белой не оказалось в близлежащих магазинах. Честно говоря, мне не очень понравилось. Я думаю, дело в самой стружке - она и правда была никакая, ни вкуса, ни запаха. Еще и усохла.. в общем, разочарование. Затем мне в голову пришла идея попробовать сделать тоже самое, только с настоящим кокосом! Стоило больших трудов найти их в нашем маленьком городке, вскрыть и натереть стружку , однако я справилась и заготовила впрок натуральной стружки на несколько кухенов Пирог получился вне всяких похвал. Поливала сверху смесью из сливок 10% и растопленного пломбира. Мой молодой человек окрестил сие творение, пардон, "кокосовый оргазм" Теперь это мой фирменный пирог, спасибо Вам за такую классную идею.

Леночка, огромное спасибо за отзыв и доверие к рецепту! Безумно рада, что пирог всё же со второй попытки принес наслаждение! Какая ты умница, что не отступила и даже попробовала из настоящего кокоса "добыть" стружку, теперь научи меня этому (в холодильнике кокос лежит невостребованный, собираюсь выбросить).
Я уже задумалась, а не переименовать ли пирог уж больно твой молодой человек о нём хорошо сказал!

НаталКо писал(а):

Испекла Ваш пирожок!!! Сочный, вкусный и готовится легко! Спасибо огромное , очень люблю все кокосовое Вот такой он у меня ЗЕЛЕНЫЙ, другой не было ))

Наташенька, какой дивный пирог получился, зелёный, как ёлочка новогодняя! Очень празднично и нарядно смотрится!
Спасибо за внимание к рецепту и прекрасный отчетик!

Светлана, вчера в честь Дня Студентов решила сделать Ваш кухен на сегодня. И опять выше всяких похвал - нежный, ароматный, вкусный!! И кокосово0сахарная корочка сверху
Правда, чтобы найти кокосовую стружку пришлось обойти несколько магазинов - неурожай кокосов в Сибири


Попыталась создать композицию, поняла - учиться мне еще и учиться искусству фотографии у наших мастериц
Но это нисколько не уменьшило его вкусности!!!!

Людочkа писал(а):

Светлана, вчера в честь Дня Студентов решила сделать Ваш кухен на сегодня. И опять выше всяких похвал - нежный, ароматный, вкусный!! И кокосово0сахарная корочка сверху Правда, чтобы найти кокосовую стружку пришлось обойти несколько магазинов - неурожай кокосов в Сибири

Как приятно, Людочка, что ты выбрала кухен, чтобы выпить с ним чаю в праздничной студенческой обстановке!
Ты права, со стружкой прям беда, исчезла с прилавков магазинов

Людочkа писал(а):

Попыталась создать композицию, поняла - учиться мне еще и учиться искусству фотографии у наших мастериц Но это нисколько не уменьшило его вкусности!!!!

У тебя отличная композиция! Но хорошо, что есть куда стремиться, действительно, некоторые девочки асы в искусстве фотографии! У тебя всё впереди! Главное есть желание!
Спасибо, моя хорошая, за великолепный отчетик!

Светлана,спасибо за вкусный рецепт пирога!!!
Но у меня возник вопрос.У вас тоже пирог немного "садиться" ,после того как его зальешь сливками?
Два раза пекла и два раза так происходило.Пока был в духовке превосходно поднимается.Пекла 35 мин.После того, как достала из духовки полила сливками,даже не полный стакан.И все он начинает постепенно оседать.На вкус это никак не влияет.Но просто смотрю у девочек такие пышные кухены выходят.Может быть надо поменьше лить сливок?

Shella писал(а):

Светлана,спасибо за вкусный рецепт пирога!!! Но у меня возник вопрос.У вас тоже пирог немного "садится", после того как его зальешь сливками? Два раза пекла и два раза так происходило.Пока был в духовке превосходно поднимается.Пекла 35 мин.После того, как достала из духовки полила сливками,даже не полный стакан.И все он начинает постепенно оседать.На вкус это никак не влияет.Но просто смотрю у девочек такие пышные кухены выходят.Может быть надо поменьше лить сливок?

Людочка, очень рада, что пирог понравился! Иногда у меня тоже бывает, что пирог садиться немного, но не всегда. Сливок беру стакан. Попробуй меньше взять сливок. А может пирог чуть подольше печь, минут на 5.

svetlana-sp писал(а):

Попробуй меньше взять сливок.

Светлана,вот и я про это уже подумала! В следующий раз залью только половину нормы.