Кокосовый «кухен»

Светлана,спасибо за вкусный рецепт пирога!!!
Но у меня возник вопрос.У вас тоже пирог немного "садиться" ,после того как его зальешь сливками?
Два раза пекла и два раза так происходило.Пока был в духовке превосходно поднимается.Пекла 35 мин.После того, как достала из духовки полила сливками,даже не полный стакан.И все он начинает постепенно оседать.На вкус это никак не влияет.Но просто смотрю у девочек такие пышные кухены выходят.Может быть надо поменьше лить сливок?