Апельсиновый кекс (без муки)

Ухтыш! Оч-чень аппетитно....
И, как это - без муки. Не пробовала.
А для чего тогда разрыхлитель....
Для этого нужна Только силиконовая форма, моя обычная"жестянка" не пройдет?
В любом случае идейка очень интересненькая.
Спасибо. Понравилось.