Салат «Телячьи нежности»

У меня тоже свекла с дачи, выросло всего 15 штук ,но какиеееееее-по1-1,5кг, теперь проблема как их целиком отварить, вот я приспособилась свеклу во все блюда обжаривать чуть и тушить до готовности.Могу сказать, что нам сельдь
под шубой и винегрет с такой свеклой даже больше понравились.Уверена, что ваш салат очень вкусный, обязательно попробуем.
Валентина, спасибо за рецепт.