Деревенский ржаной хлеб

cvetik66
Света

Ну, что такое... буксую я на этом хлебушке..
очень вкусный, сама видишь, пеку каждый раз, но вот трескается...
Вчера расстойка была час и все равно вон, что получилось!
Как он у меня до этого ровненький вышел?
Хочу ровный... у него корочка мягче...
и вот не помню, сколько по времени у меня тот стоял, который не порвался.. помню только что отвлекалась и время не засекала...
В общем, Светочка - хлеб вкусный в этот раз делала на картофельном пюре. Картошку запекла в духовке, воды ушло по рецепту, добавила тмин, кориандр и немного семян льна молотых. Джем абрикосовый...
Приду еще, скоро
Спасибо, за вкусный хлебушек!