Деревенский ржаной хлеб

elay писал(а):

может водичкой получше смазывать перед выпечкой?

я из пульвера брызгаю и пар в печке...

Monica писал(а):

Мне лично очень нравится, когда ржаной хлеб потресканный, он такой по-домашнему уютный , но многие девочки считают такой хлеб "бракованным".

Элина я просто хочу такой же результат, как у Светы!
Муки я больше не добавляю, все по рецепту, воды меньше брала, когда с тыквенным пюре делала, т.к. оно более влажное.

Monica писал(а):

А еще, выпечка трескается, когда температура в духовке изначально слишком высокая.

Вот! Я ставлю в печь, когда т-ра 250, может попробовать при меньшей поставить!