Бялеш (татарское национальное блюдо)

ALьKA
Красотища какая! Просто цветок подсолнуха!
Альфия, спасибо за шикарный мастер-класс! Мне очень-очень понравилась формовка этого пирога. Непременно попробую. А смазывать ничем не надо ни первый круг (крышку), ни верх? И еще вопрос: какое мясо ты берешь, тоже курятину?