Болталка для хлебопёков-2

Юрьевна писал(а):

мою вчерашнюю небольшую выпечку:

Юрьевна писал(а):

Горчичный на закваске, Деревенский Светика, Нориджский и Чешский.

Таюшка! На подбор буханочки! А Деревенский это весь в волшебных трещинках?

Юрьевна писал(а):

специально для тебя:

и для меня, для меня!
Танька, какая же ты хорошенькая! (Сразу "Тихий дон" вспомнился, на тебя глядя....)

Юрьевна писал(а):

доча тем временем ходила в горы...

Спасибо зв такую красоту, Танечка

cvetik66 писал(а):

Я пекла в субботу немного...

Светкины хлебушки - это что-то....картинки для глянцевого журнала, не меньше.
Света, а ты фотографией не пробовала на жизнь зарабвтывать? Мне кажется, у тебя бы получилось .

FialkAlinka писал(а):

масло свежее, только брала не рафинированое.

Алина, в этом-то и дело. Такое масло лучше в салат на заправку, или свежий хлеб в него помакать... а в в хлеб и другую выпечку, где он может "смешать" вкус, лучше рафинированное, без запаха. Я стараюсь в выпечку покупать рапсовое масло- оно и по составу жирных кислот хорошее, и даже намека на запах нет.

Ирина Макаревич писал(а):

принесла Вам хлеб. который пекла не так давно Дарницкий и Нарезной. дарницкий последнее время постоянно рвет.

Иринчик, какая ты молодец, печешь с малышней! Бургундский чудесный!
А что рвет Дарницкий- может, недостаточно расстойки? Сейчас не холоднее в квартире?
Девочки, как говорит наша Алла- дайте мне пинка- к своему стыду- ни разу не пекла Бургундский....
Вчера пекла Барвихинский и наконец-то Светкин праздничный. Покажу чуть позже...