Англо-русский кулинарный словарь

спасибо огромное за словарь!
месяц в Англии, состояние в магазине часто такое ...
скажите, а как будет творог? curd - найти не могу. cottage cheese - оказался не вполне творогом, нечто среднее между сыром и творогом, на мой взгляд.
в общем, в поисках