Сдобный хлеб с закваской

Светочка - спасибо!!!!! Заманчивый хлебушек!!!
Один вопросик - у тебя на фото он в форме Л7???
Что-то я засомневалась...маловато теста для Л7 по-моему.....чтобы вырасти такой горкой в Л7 он должен увеличится в объеме как минимум в 5 раз......
или я ошибаюсь?
Сколько ты месишь тестомесом? Тесто мягкое или плотное?