Сдобный хлеб с закваской

cvetik66 писал(а):

Один вопросик - у тебя на фото он в форме Л7??? Что-то я засомневалась...маловато теста для Л7

Света, очень здорово, что приглянулся хлебушек! Он чудесный.
Да, у меня Л7 по рекомендации Люды, Л6 у меня нет, а зря.

cvetik66 писал(а):

он должен увеличится в объеме как минимум в 5 раз.

В 3-4 раза точняк! Не ошибка.
Замешиваю на глаз и на ощупь минут около 10 в Китхене.
Тесто очень приятное, мягкое, но разделывается и полоски катаются хорошо, я муку не сыплю, а маслом поверхность смазываю, мне так больше нра. Все время лью 160 г воды, даже не пробовала пока меньше или больше.
Ждууууу!