Сагудай из скумбрии

Кошка TAV писал(а):

рыбки уже нет в "живых

Ну слава Богу!

Кошка TAV писал(а):

и муж в принципе был очень рад, что мне она не подошла по вкусу

Больше досталось!

Кошка TAV писал(а):

Спасибо за рецепт, муж заказал еще

Всегда пожалуйста!

Ira Irisha писал(а):

рецепт привычного нам уксуса била бы ооочень Вам признательна. Mersi

Я сама не делала, но думаю, что всё получится. Книжка есть у меня старенькая про консервирование, я йё ( книжке) очень доверяю

Домашний уксус:
На 1 литр уксуса требуется 1 стакан сахарного песку или мёда, небольшой кусок кислого ржаного хлеба, 15-20 гр свежих дрожжей и несколько изюминок.
Раствор сахара (или мёда) прокипятить в течение 15-20 минут, затем в тёплую жидкость положить хлеб, распустить дрожжи, перелить в эмалированную кастрюлю ( бидон), укрыть чистой тканью, в тёплое место на 2-3 суток. Перебродившую жидкость перелить поровну в 2 бутылки ( лучше по 0,75 л), положить 2-3 изюминки и оставить при комнатной температуре, заткнув горлышко ватой. Через неделю уксус готов.
Удачи!
Со мной на ты, пожалуйста!