Болталка для хлебопёков-2

Девочки, я опять и снова за советом))))!!!!
ночью поставила закваску на Бургунский, должна была замешивать тесто в 14.00. Укладывала детей и задрыхла с ними.
Закваска стояла не 12, а 16 часов.
Чего с ней делать? Выбрасывать? Или можно изобразить хлебушек?