Settina
Жанна
47 лет
Винница, Украина
Бока не смазываю, сушу долго на 100градусах, а как остынет, то аккуратно обвожу по краю ножом, все отходит и безе не отсыревает. Ты же не оставляешь его на 2 суток, оно быстро остывает. Ну у меня не было проблем. Может от рецепта безе зависит. У меня на 5 белков 1 ст. сахара, и взбиваю непосредственно перед тем, как ставить в духовку.