Суджук и Луканка - вяленая колбаса /болгарская кухня/

chippo писал(а):

Колбаска очень вкусная! Спасибо ,что донесла до нас рецептик

Леночка!!!!!! Я безумно рада что колбаса получилась и понравилась!!!!!

chippo писал(а):

Постараюсь фото выложить, чуть разгребусь....

С нетерпением буду ждать!!!!!!
Очень хочется увидеть твое произведение!!!!!

chippo писал(а):

Теперь вопросы, она и должна быть слегка жирненькая? Или это у меня такой фарш "хороший" был?

Лен, а ты мне забыла написать: из какого фарша ее делала? Какое соотношение мяса? В принципе жирноватая - это луканка, в нее и сала немного добавляют, а суджук он более сухой. Но все делают по своему вкусу. Кто любит по жирнее, кто по суше . Ты в следующий раз уже сома с ориентируешься, какая колбаса вам больше нравится

А это от меня!!!!