Карпаччо из куриных грудок

shukana писал(а):

НЕ СТРАШНО. ЧТО СЫРОЕ

Мариночка мне уже помогла, спасибо
оно действительно вяленое, и в курице, если брать замороженные грудки даже если кто-то и был, то после проморозки не страшно. Курица тем и хороша, что особых нареканий к чистоте мяса нет

MamaMarinka писал(а):

Мясо вялили из покон веков, да и сейчас считается большим деликатесом

Точно-точно
Да и сало многие тоже сырое солят, а свинина и трихинеллёз неразделимы, это представляет гораздо большую опасность.
Вот, надеюсь сомнения развеяла.

Keily писал(а):

Леночка, спасибо за рецептик. Очень понравился твой вариант вяленого мяса.

Оленька, пожалуйста, попробуй и такой вариант, ведь мяса вяленного много не бывает