Рулетики из кабачка(французская кухня)

Creme(можно сказать и мусс) - похож на паштет,филе рыбы взбивают со сметаной, майонезом или лёгкой горчицей.А для разнообразия добавляют виски,оливки,помидоры и т.д..,французы в этом большие оригиналы.
А "Стружка из тунца"-это маленькие частички тунца с оливками в оливковом масле.
На русский вариант подойдёт любой рыбный паштет.Если паштет суховат,добавьте 1 ст. л. картофельного пюре и капельку растительного масла.
Можно взять любую рыбную консерву в масле,вытащить косточки ,размять вилкой и ,так же ,добавить картофельное пюре.