Болталка для хлебопёков-2

Svеtлана писал(а):

Лен, а может экстракт и концентрат это одно и тоже

так там на сайте в скобках и написано экстракт
а в чем выражается разница в мякише?

по внешнему виду разницы вроде не видно.

Svеtлана писал(а):

А твой?

у меня патока очень густая,экстракт жиже,но это не показатель.Просто степень сгущения наверно разная.В общем светлый на вкус-вкусный и запах очень приятный,хочется лизнуть,а вот темный такого желания не вызывает,хотя запах тоже интересный,от ржаного отличается,такой пивной запах