Болталка для хлебопёков-2

elay писал(а):

а в чем выражается разница в мякише?

Лен, раньше он мне казался хорошим. А теперь в сравнении паточный кажется чуть резиноватым что ли и цвет проще, менее насыщенный, я люблю потемнее. У концентратного мякиш пушистее, пружинестее и красииивый!