Авиньонский молочный ликер

Имбирь
Оленька, спасибо огромное за рецепт!! Сегодня с мужем поставили и возник вопрос: после перемешивания сахар не растворился и лежит внизу внушительными слоем. Так и должно быть? Или помешать получше? Переживаю, что молоко свернется окончательно