Армянский мацун и... все его “последствия”

Yeva64 писал(а):

Ириш, я думаю, дело в том, что сметана продукт более жирный, чем мацун! Поэтому, получается именно так... Но это не значит, что хуже!! Напротив, мацун как-бы "доходит" до пика полезности не сразу, а через несколько заквашиваний!

Спасибо, Евочка, успокоила ты меня !!!
Вчера откапала мацунчик... добавила кинзы, чесночка и с блинчиками... Вкусно....