Хлебная плетенка с зеленью и красным перцем
Сандал
Юля
42 года
Украина
Уважаемые кулинары!!! Хочу угостить Вас очень интересным, ароматным, с пикантным вкусом хлебушком! В нашей семье его любят и с супчиком ,и в виде бутерброда и просто с маслом! Буду очень рада,если кому то рецептик приглянется!
Ингредиенты:
тесто :
500 гр муки
250мл теплого молока
1 яйцо
1ч л сахара
50 гр сл масла (растопить)
1ст. л растит.м (любого)
0,5 ч.л соли
7гр сухих дрожжей (у меня саф моммент)
наполнители:
пучок петрушки и укропа( колличество зелени по желанию)
0,5 ч л молотого перца горького
1 ч. л молотой паприки
для обсыпки:
тмин,мак,кунжут,соль крупная
яйцо для обмазки
Способ приготовления:
Приготовить тесто.Смешать молоко, сахар и дрожжи
накрыть и поставить в теплое место на 10 - 15 мин
В смешаную муку с солью добавить опару,яйцо взбитое вилочкой
Смешать,что б мука взяла жидкость, и добавить смешанное растит.масло с топленым сливочным
Хорошо вымешать.
Накрыть пленочкой и дать расстояться 40 мин - 1 час.
Обмять и разделить на три равные части.
В одну добавить мелко порезанную зелень
,во вторую - смешаные перецы
третью оставить как есть.Все части хорошо вымешать,раскатать в толстые жгуты 25см.
Заплести их в косичку.
Положить в форму и поставить на расстойку 30 мин.
Смазать косичку яйцом
и посыпать, тесто с зеленью,кунжутом.
С перцем - тмином.
Без наполнителя маком.
Присыпать крупной солью.Дать постоять еще 15 мин и выпекать до зол цвета при тем 180 гр
Приятного Всем аппетита!!!
23 Янв 2012 6:10