Деревенский ржаной хлеб

Юрьевна писал(а):

Светик, это опять мы- я и хлебушек

Привет Танюшка!

Юрьевна писал(а):

Эксперимент продолжала... Замесила тесто, воды взяла 220 гр., разделила на две порции, одну часть через 30 минут брожения сформировала и поставила на расстойку на 2 часа и потом в печь. Вторую часть, - 2 часа брожения и 40 минут расстойки.

Вон оно как!!!
Первый то у тебя почти Аниному методу бродил и расстаивался, ХОРОШШШШ,нечего добавить!!!

Юрьевна писал(а):

Вот такая история!

Неожиданная,скажем прямо....а мы то думали,гадали....и как это тебе такая мысля в голову пришла?
Ведь время брожения урезала до минимума?
Молодец Танюша - люблю бойцов!