Виноградные листья по-ливански ( Варакайниб )

alena-solena писал(а):

Лера, классная "долма" у ливанцев!!!

Привет, Алёна !!! Мне тоже нравятся такие "пальчики"

alena-solena писал(а):

Собиралась делать традиционную узбекскую, да тут увидела твой рецептик, так что традиционную отставляю, она никуда не убежит, а вот ливанские палочки-сигарочки очень соблазнительны

Очень надеюсь, что не разочаруешься

alena-solena писал(а):

! У меня аж две баночки молодых листиков ждут своего часа.

Алён, а ты как их заготавливаешь ??? Они в рассоле или без ??? Здесь их прям так в банки закладывают, сырыми, слегка подсушенными и они нормально хранятся

alena-solena писал(а):

А название у вашей долма непроизносимое, даже и пытаться не буду

Вообще-то это два слова: варак - лист, айниб - виноград. Но, согласна, с непривычки - трудно произносится
Вообщем, Алён, буду с нетерпением ждать Да, и ещё, мясной фарш можно и не обжаривать, а просто в саму начинку положить топлёное или сливочное масло. Я последний раз так делала и мне понравилось больше. Удачи