«Солнечная морковь»

Татьяна Смирнова писал(а):

у лука-порея зелёную часть можно употреблять...???

конечно можно...если она вам кажется слишком жёсткой, отварите её вместе с морковью, ну или берите только белую часть лука-порея

alena-solena писал(а):

Про соль: как лучше - отварить морковь в подсолёной воде, или солить уже готовое блюдо?

Думаю без разницы, я солила после варки.