Виноградные листья по-ливански ( Варакайниб )

LeDi WaDa писал(а):

Алён, а ты как их заготавливаешь

Лера .......... Иду в магазин и покупаю Краснодарские листочки в полулитровых баночках. Очень молоденькие, чистенькие, целенькие, в некрепком рассоле. Просто они у нас, так же как и абхазские мандарины, бывают как-то сезонно, не всегда. Поэтому я их и заготавливаю - покупаю баночки три-четыре. А там уже июль и свежий мангольд - можно делать голубчики из него.

LeDi WaDa писал(а):

мясной фарш можно и не обжаривать, а просто в саму начинку положить топлёное или сливочное масло.

Да, но тогда это будет обычная долма. Просто в виде сигарок. А мне хочется экзотики Я сделаю и так и эдак!