Всё о выпечкe хлеба

elay

Леночка,вот и я тоже считаю,что печь можно в любой духовке,
что и подтверждает эта тема.Вон,девочки даже в МВ пекут,умнички!
Это я никак не пойму свою ошибку...
Мякиш в центре такой тяжеловатый.Если прижать посильнее пальцами-то слепляется и не распрямляется. И хлеб получается тяжелый. Думаешь,воды много?
Дело в том,что у меня пока нет весов.Вот прям завтра пойду и куплю!
Я думала,что это излишество,можно обойтись и мерным стаканом.
Но теперь понимаю,что я так никогда до истины не докопаюсь.
Ведь если взять пшеничнуюи ржаную муку.то у них вес разный при одинаковом объеме.И мерный стакан тут просто будет врать.

Попробую уменьшить кол-во воды и размер хлебушка.