Сырный суп с фаршем

Kat2Kat писал(а):

Когда картошка будет готова (для удобства можно ее немного переварить), его размять, добавить фарш и сыр (по ложке, тщательно размешивая до однородной массы). По вкусу солим и перчим (можно добавить немного чеснока) и измельченную свежую зелень.

Катюш!Очень хочу приготовить этот супчик!Пожалуста,объясни подробнее:размять картофель?