Сырный суп с фаршем

Девочки, добрый день!
Это мой первый рецепт на сайте, если аналогичный рецепт есть, то напишите, я удалю его...
Фото не выложила, т.к. не поняла как это делать (пожалуйста, напишите как это делать). все таки блондинка...

Это любимый рецепт моего мужа. Вообще, он у меня консерватор, но этот суп просто обожает.

Итак:
500 гр фарша (свинина+говядина)
1 средняя луковица
1 средняя морковь
6-7 картофелин средних размеров
400 гр сливочного сыра (я беру Виолу или Веселого молочника)
соль, перец по вкусу, свежая зелень

Готовим:
Картошку чистим, мелко режем (чтобы быстрее варилась), заливаем водой (порядка 400 мл). Ставим вариться.
Лук и морковь чистим. Лук мелко режем, морковь трем на терке. Обжариваем на сковородке с небольшим добавлением растительного масла.
Фарш обжариваем на отдельной сковородке с небольшим количеством растительного масла, добавляем лук и морковь.
Когда картошка будет готова (для удобства можно ее немного переварить), его размять, добавить фарш и сыр (по ложке, тщательно размешивая до однородной массы). По вкусу солим и перчим (можно добавить немного чеснока) и измельченную свежую зелень.

Приятного аппетита!

Kat2Kat писал(а):

Фото не выложила, т.к. не поняла как это делать (пожалуйста, напишите как это делать). все таки блондинка...

Катюша,как загрузить фото подробно написано здесь http://forum.say7.info/topic255.html
Очень хочется фото супчика посмотреть

Ох и супчик славненький! Спасибо за рецепт, Катюша, и с дебютом!

Kat2Kat писал(а):

Когда картошка будет готова (для удобства можно ее немного переварить), его размять, добавить фарш и сыр (по ложке, тщательно размешивая до однородной массы). По вкусу солим и перчим (можно добавить немного чеснока) и измельченную свежую зелень.

Катюш!Очень хочу приготовить этот супчик!Пожалуста,объясни подробнее:размять картофель?

Ой, девочки, спасибо за поддержку!

Касательно картошки: я прямо в воде толкушкой толку картофель до образования практически однородной массы (практически, т.к. даже небольшие кусочки потом, в сочетании с фаршем, не заметны)

По фото прочитала, но вчера суп съели... теперь фото выложу, когда буду делать его в следующий раз...

Kat2Kat писал(а):

заливаем водой (порядка 400 мл).

Катюш!Собралась готовить и сомневаюсь:а воды не мало?

Элеонора 777 писал(а):

Катюш!Собралась готовить и сомневаюсь:а воды не мало?

Я на глаз делаю... если хотите погуще, то можно и 300 мл сделать

Катюша!Суп получился очень вкусный( воды добавила 1 литр)!Муж оценил на ура!Спасибо за рецепт!!!

Элеонора 777 писал(а):

Катюша!Суп получился очень вкусный( воды добавила 1 литр)!Муж оценил на ура!Спасибо за рецепт!!!

Рада, что супчик понравился!!! А с 1л воды не жидко было?
Или просто мы с мужем очень густые супы любим...

В любом случае, рада, что рецепт пришелся по врусу!!!

Все было замечательно(не жидко,а в самый раз)!Еще раз спасибо!

Рада, что понравилось!

Катя, очень вкусный суп!

только я пропорции немного изменила по своему вкусу.

Сантима писал(а):

Катя, очень вкусный суп!

Рада, что понравилось!

Катя, супчик отличный! Очень вкусный и сытный! Мы очень любим сырные супы, а тут еще и фарш-вообще класс! Спасибо большое за рецепт. Но я тоже подвела пропорции под наши вкусы и немного изменила порядок приготовления.