Овощной супчик с кабачками и баклажанами

Потребуется:
1 л. Воды и 1 кубик куриного бульона (или 1 л. бульона)
1 баклажан
1 маленький кабачок
1-2 сладких перца
1-2 помидора
1 морковка
Соль по вкусу.

- Баклажан почистить и порезать кубиками. Присолить и дать постоять. Чтобы выделился сок и ушла лишняя горечь Затем промыть холодной водой.
- Кабачок, перец и помидоры почистить и порезать кубиками.
- Морковку пошинковать на мелкой терке.
Все овощи положить в кипящий бульон и варить до готовности овощей.
При подаче можно заправить сметаной или майонезом.