Либжэ (мясо тушеное по кабардински)

давно лежал у меня этот рецептик в закладках, вот, наконец, сделала! это очень вкусно! вроде мы все нечто подобные подливы, гуляши делаем, но именно вот так, в такой последовательности и вкус совершенно другой!

спасибо за рецепт!!!