Пирог «Дунай»

античная роза

Ирина, хочу присоединиться ко всем уже высказанным восторгам, не могу 3-й день глаз оторвать от этой красотищи!!!

Я никогда не имела дела с дрожжевым тестом- мамины неудачи напугали
В связи с этим извини за глупый вопрос
Ситуация вот в чем: задалась я целью на эту Пасху всенепременно спечь паски сама... Но чтобы обязательно они были такие вот воздушные, тянущиеся, вот как этот пирожок...
Перелопатила уже кучу рецептов- или возни немеряно, первый раз не потяну, или не оно... И собственно, в чем вопрос, можно это тесто использовать для пасок, и если да, то можно ли сахара побольше добавить (очень сладких хочется)...

Заранее благодарю за ответ