Яблочно-ореховый кекс

Вот когда соответствует набор продуктов рецепта и содержимое холодильника,сразу пеку этот кексик. Всегда боюсь, что он не поднимется, но таки не подводил,всегда пышненький ну и вкусненький. Олюнь,чтоб я без тебя делала!?Сидела бы голодная,и мои тоже,стройные были бы. Спасибо !!!!!!