Пирожное корзиночка

ОксанаМВ писал(а):

Я не люблю лимонную кислоту, что делать? А так хочеться таких пирожен.

Ну значит делайте без лимонной кислоты.

Alenka1c писал(а):

А для сынишки Вашего вообще - просто потрясающая красота, повезло ж ему с мамой, однако. Даже я завидую, что про детей говорить....

Да у меня 5 сыновей и дочка, так вот для их и стараюсь

Alenka1c писал(а):

Сделала, но белки осели. Почему? Сироп=нитка.Белки=стоячие.Вливала тихо-тихо. Спасалась желатином.... Крем расползался, не хотел держать форму не в кастрюле, а в самой корзинке, а в самих пирожных на второй день сверху корочка, а внизу течем и плачем.... Желатиновые только почему-то и выжили, но хочу понять где моя ошибка

Может когда влила сироп то не до взбивала. У меня вот в последний раз тоже было что когда влила сироп масса стала жидкой, так я взбивала ещё минут 3-5 пока не стало густеть, а потом только добавила лимонку и ещё пару минут взбила. Крем получился густой.

Lir писал(а):

приветик,испекла пироженки,первая проблема не получились корзинки,форма силиконовая- тесто сползло,делала всё строго по рецепту,девчонки кто столкнулся с такой проблемой помогите!

Я пеку в железных формочках, и тесто у меня не сползает, и даже неимею понятие почему оно может сползать, оно же наоборот немного поднимается.

Irinka81 писал(а):

А у меня всегда тесто к формочке прилипаиет и я не могу отсоединить корзинки от фомочки

У меня корзиночки очень легко вытаскиваются, там же в рецепте много масла с маргарином. может зависит какой маргарин и масло ложишь