Салат «Сугробы» (еще один вариант)

ой как мне понравилось, завтра сделаю, хоть у нас в этом году зима не зима, я себе сама сделаю сугробы. я очень люблю зиму, снег, морозец..... Красота. у меня только пару вопросиков : нужно ли смазывать слой курицы майонезом? И можно ли использовать просто варенное филе куринное, за не именеем копченого? Не проиграет ли вкус от замены? Не пробывала? фото отчет предоставлю спасибо за простой и вкусный салатик.