Грибная заготовка (+ грибная икра)

Нашла нормальный и простой рецепт грибной икры. очень хотела осенью сделать, да вот только все рецепты начинались с того, что строго предупреждали, что то-то и то-то надо сделать обязательно иначе... А потом следовал сам рецепт,который хоть сто раз прочитай и ничего не поймешь... А у Вас все очень доступно!!! Спасибочки!