Рыба «холодного копчения» без рассола

Ольника, ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ
Вчера кушали рыбку по Вашему рецепту. Так хотелось попробовать рыку, что я её немного не до солила, от чего возле хребта была немного сыровата , буду готовить еще и еще Фото дела на телефон, пока муж бегал за пивом