Снежный тарт с мраморной карамелью

*Prima* писал(а):

Но вот карамель почему-то такой рыженькой, как у Вас не получается... Бело-коричневая(тёмно-шоколадная). В чём секрет или что я делаю не так?

Татьяна,я думаю что делаете вы все верно, но а цвет-то напрямую зависит от шоколада, его качества и состава, молочный или горький. Из молочной шоколадки будет намного светлее чем из горькой