Карпаччо из куриных грудок

Отличный рецепт.Автору респект

Stanya писал(а):

Только вот у нас в прибрежном городе оочень высокая влажность даже в квартирах, скорее сгниёт, чем высохнет. Как бы их посушить?

Проблемка и у нас такая же
Я мясо и колбасы сушу сзади холодильника,вешаю просто на сетку,но перед этим заворачиваю в марлю.