Красивый салат с жареной капустой

Всем привет!
Хотела бы поделиться с вами рецептом оригинального, сытного (хоть и не мясного) и очень красивого салата с жареной капустой.
Да и затрат он стоит минимальных



Нам понадобятся:

- капуста, 350 г
- морковь, 100 г
- лук репчатый, 100 г
- 2 яйца
- соль
- майонез
- сливочное и растительное масло
- зелень для украшения



Итак, начинаем.

Капусту нашинковать:



Морковь натереть на средней тёрке:



Лук мелко порезать:



Затем каждый измельченный ингредиент нужно отдельно (!) пожарить на смеси сливочного и растительного масла.
Мне очень нравится это сочетание масел, к тому же растительного у меня оставалось не так много

Капусту жарить до золотистого цвета (минут 7-10), посолить:



Морковь:



Лук:



Затем делаем два яичных блинчика.

Яйца хорошо взбить с солью:



На смеси масел поджарить два блина:



Второй у меня вышел красивее



Блинчики остудить, порезать на небольшие полоски:



Приступаем к формированию салата.

По дну салатницы распределить жареную капусту, смазать майонезом:



Затем выложить жареные лук и морковь:



Смазать майонезом:



Затем я добавила слой консервированной белой фасоли, в нашей семье её любят, но в оригинальном рецепте она отсутствует. Экспериментируйте



Далее, последним слоем выложить наши порезанные блинчики (майонезом не смазывать), украсить зеленью и чем душа пожелает. У меня нашлись оливки:



Салат исчез мгновенно, хотя сама готовила его первый раз.
Всем советую, надеюсь понравится.

Кстати, это мой первый пост