Болталка о кремовых тортах : крема и технология украшения

makaena
танк не хочется, не танкисты они у меня Муж - морской пограничник, а кум МВДшник, вот для них и надо тортик, ну и для сыночков тоже. Коньяк тоже не подойдет. Нашла вчера в инете торт в виде российского флага, а на нем букетик цветов и цифра 23, мне понравилось, наверное такой сделаю.

евника
делала сегодня мокрое безе, что-то не получилось. Поставила я его на водяную баню, и уже через 5 минут он был густой, я обрадовалась, но через минуту он начал браться мелкими комочками, как будто сливки перевзбиты, в общем не было гладкости - мелкие мелкие крошки как будто вмешали в крем. На фотке на поверхности торта видно. Чувствую я что он скоро там сварится, хотя огонь был не большой. В общем на бане я взбивала где-то 7 мин, а потом довзбивала просто на столе. Да он не течет, розы не сползали с карандаша, но все равно такие как у тебя не получались. В общем не знаю почему не получилось. И еще на вкус мне как-то больше все таки белково заварной понравился.