Нежный бисквитно-вафельный торт

людок01 писал(а):

А верх обязательно должен быть золотистый, просто когда я пекла т Сникерс там белки на песочном тесте пеклись. И получилось безе белое ,внутри сухое без тянучки . Это я к чему ,если безе будет белым это не страшно? Чтоб я могла представлять какие должны получится коржи

Людочка! У меня всегда безе получается бежевое. Цвет значения не имеет - важен конечный результат. Просто в этом рецепте у тебя, я думаю, все же получится бежевый цвет, т.к. первые 5 мин. ты печешь на более высокой температуре, т.е. сильнее среднего положения газа, а потом последующее время на минимальном газу. Безе получается с легкой твердинкой сверху и сухое внутри.
Ориентируйся по своей духовке и опыте работы с ней.
Удачного тортика!!!